Calorstat et liquide de refroidissement

Bonjour, ma cruze 1.6 16v 113cv fabrication 2010 a un petit soucis.
Elle chauffe correctement jusqu'à 70 degrés ensuite elle stagne et impossible en roulant de monte à 90.
J'atteint peniblement les 88 degres apres 3 minuntes a 2500 tours/min. Quand je roule ca redescend a 70.
Le chauffage quant-à-lui fonctionne correctement.
J'en déduis que le calorstat est défaillant.
Je fais des recherches pour le changer et les calorstats qui me sont présentés ont une température d'ouverture de 105 degrés. C'est ce point que je ne comprends pas pourquoi la température moteur est de 88 degres (aiguille au milieu et mesure a la valise) et le calorstat s'ouvrirait à 105?
Autres petite question: quelle quantité de liquide de refroidissement est nécessaire pour purger tout le circuit?
Merci de vos réponses

je crois que c'est 6 litres de liquide: attention ma cruze est une 2 litres 163cv diésel

Merci de ta réponse, donc vérification effectuée 6,3 litres sur les 113cv. J'ai remplacé le carlostat. Tout est ok maintenant.
Plus de soucis

tant mieux: alors bonne route!!!!